去年冬天的巴黎一遊，感謝朋友的照顧與款待，
朋友當時雖因學期間課業繁忙，課間或課後總會撥出時間陪我四處走走看看，
讓我在巴黎度過了相當愉快的生日週。
Cafe de l'empire 正是某天朋友帶我逛著她日常往來街區時前往的一間好店。
位於巴黎左岸七區，巴黎政治大學(Science Po)附近，
相對於右岸有北站治安因素紛擾或是景點觀光客雜沓，今日的左岸依舊是巴黎的文教區，
許多歷史著名的大學院校皆座落於此，
昔日學者與作家流連進行思想碰撞的沙龍文化也由此而生。
Cafe de l'empire位於小巷轉角，黑鐵門面簡約，
一如許多巴黎常見的小館，有著暗胡桃木色的吧台，
擺放著各款酒類，穿著得體的侍者進進出出忙碌著。
中午抵達時，整間店面幾乎滿座，
朋友說這在大學城區附近是相當受歡迎的一家店，價格平實且服務態度相當好。
於是我們三人也加入這酒杯鏗鏘有聲、人聲鼎沸的輕鬆愉悅環境中。
油封鴨腿佐馬鈴薯片與生菜沙拉
油封鴨腿是法國傳統料理，鴨腿使用鴨油浸泡，並以低溫烘烤過後，
利用油脂低溫凝固特性將鴨腿密封其中，是保存食物的方式之一。
這裡的油封鴨腿煎過兩面金黃酥脆，鴨肉嘗來相當軟嫩。
搭配生菜沙拉平衡，而馬鈴薯片香氣誘人，應該也是使用鴨油料理。
午間價格 15歐 在食衣住行樣樣皆貴的巴黎來說，是用餐的好地點。
Cafe de l'empire
17 rue du Bac, 75007 Paris, France
