Friday, November 1, 2013

[台北記食]六條通 梅子台菜餐廳 Umeko Restaurant




位於林森北路六條通巷口的梅子餐廳,
是1965年迄今四十多年的老台菜餐廳。

台北的老台菜餐廳相當多,
除了版圖擴展最多的欣葉、青葉雙葉之外,
明福、雞家莊、茂園或是北投酒家菜系,系出蓬萊食堂的金蓬萊、興蓬萊等等,
台北的老台菜餐廳多少也表現其地理位置的歷史文化變化。

台北的台菜餐廳多少反映了日本料理文化對菜色的影響,
而林森一帶舊時大正町的繁榮燈火可以說是延續至今,
梅子餐廳也是,服務阿姨個個日文流利,
除了日本觀光客絡繹不絕,也是與日本客人商務飯局的選點之一。

週末經常就去梅子餐廳聚餐,
必點的料理有鹹香滑嫩的鹹蜆仔、彈牙的滷豬腳、脆皮雞皮脆肉嫩、自家製炸花枝丸,
還有豐富的佛跳牆跟當天澎湖直送的新鮮魚貨,清蒸吃原味最好,
擔仔麵也是這裡的特色之一,
秋天到了,更不能錯過的就是蟹黃肥美的紅蟳米糕。

一心只想吃,可看著老台菜的流變又著實吸引人,
台菜混雜了閩南、潮汕菜系,加上日本文化影響,
自豪華酒家菜到家常手路菜,
更有八大菜系的移入,因此現今大多的家常小館皆提供多樣的菜式,
要細分清楚真不是一兩天的事。只好先大口吃下細細咀嚼吧!



梅子餐廳
Add:104 台北市中山區林森北路107巷1號
Tel:+886 2 2521 3200