[做]壽喜燒 すき焼き Sukiyaki

冬夜、圍爐、團圓，
雖然今年過年陽光普照的像是夏天，
但餐桌上總不可或缺白煙裊裊的鍋物。

有幸有著一堆以食為樂的朋友們，
所以常常能以聚會之名，行暴食之實，

壽喜燒比起火鍋來得更簡易些，
直接跳過熬湯頭的步驟，
可以直接使用市售的壽喜燒醬調製。

準備材料
壽喜燒醬 
水      
牛肉片
洋蔥
白菜
山茼蒿（春菊）
蒟蒻
香菇
金針菇
鴻喜菇 
豆腐

作法
將所有材料洗淨，切成入口大小
於鍋中順序放入
加入壽喜燒醬與稍許水煮

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[金澤記食]Le Musee de H Kanazawa

金澤市內的石川縣立美術館中有家非去不可的甜點店，
Le Musee de H Kanazawa，

大寫H係指日本相當知名的甜點師辻口博啟，
回到出身的石川縣，在美術館裡構築了一間「甜點創作」的博物館，
每款甜點就是一幅幅的作品，
原料選擇也都是採用能登半島本地的各種天然食材，
希望將本地食材特點融入到創作之中。

這次選的opera蛋糕(480yen)，巧克力與咖啡夾層味道濃醇，
搭上帶些微微的百香果酸甜味的小馬卡龍，
並綴上金澤特產金箔。

白山蜂蜜製的蜂蜜蛋糕是試吃小點，
也可當做伴手禮帶回台灣。

沏壺茶，點份甜點，坐在偌大落地玻璃旁，欣賞滿滿綠意，
在金澤旅行的步調就是如此緩慢舒適。

前往方式：
可從21世紀美術館往石浦神社方向走，中間是一小段平緩坡路，約10分鐘路程。
ADD:石川県金沢市出羽町2-1石川県立美術館内
TEL：076-204-6100

[做]糖霜肉桂卷 Cinnamon Rolls

冬天總是某些特定食材出現的好場合， 
熱騰騰出爐的肉桂卷瀰漫的香氣好像就是冬天窩著的好夥伴，
淋上甜膩膩糖霜，就像是最近排隊排得瘋狂的K牌甜甜圈一樣，
一口吃下，滿口的甜！

準備材料
麵體 
牛奶 100g 
水 35g 
乾酵母 3.5g 
糖 50g 
蛋 1顆 
高筋麵粉 205g 
中筋麵粉 130g 
鹽 些許 
奶油 50g 

內餡 
砂糖70g 
肉桂粉 10g 

糖霜 
砂糖 50-75g 
奶油 一小塊 
熱牛奶 些許 
鹽 些許

作法 
1. 牛奶加水，加熱到溫熱不沸騰，加入酵母粉攪拌

2. 糖、蛋打勻之後加入1，並以不鏽鋼盆呈過篩的麵粉和鹽巴、奶油一起均勻攪拌

3. 將2揉捏呈麵團，持續約10至15分鐘，直到感覺麵團越來越有筋性，
因為有牛奶和奶油，所以麵團不大會黏手

4. 取出麵團桿成麵皮，鋪上均勻攪拌好的肉桂粉與砂糖 

5. 捲起來，像卷壽司卷一樣，收口處要捏緊，避免下一步切開會散開 

6.切片放至烤盤上，還會再發酵，所以稍稍留點空隙，再放置約30分鐘發酵，
最後放入烤箱以攝氏170度烤約20分鐘。

7.糖霜材料混合均勻，稍稍以小火煮過，不要沸騰，淋上熱騰騰的肉桂卷就可以大快朵頤了！

p.s 麵粉比例調高了高筋麵粉的比例，是稍有嚼勁的口感，
喜歡甜麵包鬆軟口感也可以調高中筋麵粉比例或是乾脆加入少許低筋麵粉。

[鞋]Melissa X Karl Lagerfeld Glam Flat尖頭平底芭蕾舞鞋

巴西品牌Melissa一向推出塑料果凍感、多種鮮豔顏色與香味的鞋款，
只是我對圓頭款平底鞋一向敬謝不敏，總怕自己穿了很笨（笑）。

但Melissa X Karl Lagerfeld的聯名款去年推出時，
我和妹妹正好在巴黎的Le Bon Marché裡看到這款Melissa Glam，
尖頭平底設計的黑色芭蕾舞鞋，鞋頭以三顆黑銀粉透圓珠作為裝飾，
聯名款價格相當親切，蜈蚣腳便毫不猶豫地買了！

黑色款相當基本好搭配，加上塑料材質雨天穿也不怕弄溼弄髒，

尖頭版型稍窄，若是光腳穿還是有些與塑料摩擦的不適感，但配上絲襪或褲襪就很ok，

除了搭配短褲、短裙之外，與長褲搭配也蠻簡單優雅，

via ddgdaily.com

Melissa Glam一共有黑、金、銀三種顏色，

鄭秀文的撞色鮮豔搭配整個讓金色款很跳，

如果喜歡的話，現在還可以到ASOS看看，

目前還有黑、銀兩款在打折QAQ。

[宜蘭記旅]羅東 果實民宿

每年冬天都和四散各地念書工作的好友群相約聖誕節前後相聚的兩天一夜旅行，
雪隧開通之後，客運來往的班次多又快，前往宜蘭僅約一小時，
也因此連續四年我們都聚在羅東這個美食多多的好地方。

因為人數眾多加上我們嬉鬧音量相當驚人，
所以為了不成為噪音公害，我們總是直接包棟民宿，
前幾年住過羅東公園的芭蕉院子、宜蘭三星張宅、羅東派克1號，
每間民宿都有自己獨特的風格，各自的硬體設備也不相同。
張宅與派克1號都有提供廚房可供房客自行使用，
這次選擇的果實民宿，則是完全由屋主朱媽媽提供豐盛的下午茶與早點。

果實民宿是間由設計師女兒替父母精心打造的獨棟透天空間，
一共有五間房間，其中一間是屋主朱媽媽與朱爸爸的個人空間，
其餘是兩間雙人房、兩間四人房（頂樓是樓中樓房型）

自踏入以白色調外裝的果實民宿，就能處處看見設計師設計的用心，
每個房間使用的寢具、家具以及衛浴空間都是精挑細選。

果實民宿提供如飯店一樣蓬鬆保暖的浴巾與被子，
在冷冷冬日，每一間衛浴更裝設有暖燈與暖氣，
想起前幾年民宿洗澡冷颼颼的經驗，就覺得這次實在太幸福了。

每間浴室空間都相當寬敞，且都備有造型各異的浴缸，

可以在這舒舒服服的泡個泡泡浴。

三樓與四樓都有小小的公用活動空間，

可以在這裡靜靜地看書或是與朋友聊天。

隔晨早餐更是朱媽媽一大早早起準備的，
除了熱豆漿、地瓜綠豆稀飯、水果沙拉之外，
還有烤肉、魚漿卷、新鮮小卷、青江菜炒滷腸、清炒鮮蔬、三色蛋、甜鹹粿、桂圓黑糯米這些令人意想不到會出現在早餐的豐盛餐點，
滿滿的食物讓我這個夜貓子都甘願聞香早起吃得飽飽的。

還不知道明年我們的旅行會在哪，
面對新年抱著滿滿的期待，
希望好友們新的一年一切都好！

果實民宿
地址：宜蘭縣羅東鎮豐年路54號
電話：03-953-3803