[福岡記食]燒鳥 天神信長 西通店

熱鬧的天神區域是停留福岡市區能夠一次逛足買夠的地點，
一個人逛街的好處就是想停就停不怕拖到朋友時間，
逛街逛到百貨打烊後，前往岩田屋旁的燒鳥店天神信長。

第一次一個人闖入滿是下班白領的燒鳥店，
坐在吧台，左右都是早已喝得臉紅通通的西裝大叔們，
ㄇ型玻璃吧台裡擺滿了串好的食材，
可以直接看到師傅和服務生忙碌燒烤與穿梭。

招待的小菜是涼拌粉絲木耳，味道簡單普通，
點餐後，便會送上一盆高麗菜搭配，

價格相當平實，日幣貶成這樣，完全可以放心大吃，
調味皆以鹽味為主，價格雖便宜，食材水準並不打折扣，
猜想是以小份量作為定價的策略，
而對食客來說，份量少少的也能選擇多吃幾樣。

雞皮焦香、雞胗爽脆、雞肝配蔥段嫩又多汁，

豬肝較雞肝來得有嚼感，豬五花有些韌，

豬大腸則香噴噴油滋滋，最後還點了花枝、青椒、馬鈴薯，
隔壁大叔燒酒一杯一杯喝，
我串燒一支一支配著梅酒邊吃邊喝，
默默地就忘記一人獨自旅行吃飯的寂寞感（笑）

Add:福岡縣福岡市中央區天神2-6-21 天神信長ビル　１Ｆ

[福岡記旅]別府駅 文房具屋 PLASE. STORE

在日本旅行有個好處是即便前往的是從未到訪的區域，

大致上都不太需要像前往歐洲那樣對各地區的治安狀況做好功課，

也因為這樣，在巷弄間拐彎或是隨意挑個車站下車，就是在日本隨意旅行的好方法之一。

短暫停留福岡市，住在熱鬧的吳服町與中洲區域附近，有點想念七月在東京居遊的生活感，也想順便探尋一下台灣最近流行的文具店，便到位於別府駅的PLASE. STORE一探究竟。

小巧俐落的店面就坐落在一條生活機能很好的街上，有騎著單車的主婦與揹著書包的小學生來往著，隔壁是茶屋和菓子店。

店面裡是各式精心挑選的筆記紙品，櫃檯下方則放置許多文具迷一見就能喊出品牌的各種文具器材，

雖然許多東西在LOFT裡就能一次購足，但偶爾就是小小的店舖會帶給人更多購物之外的溫暖感。

Add: 福岡市城南鳥飼5-3-1

[熊本記食] 百年老店菅乃亭 馬肉料理

來到熊本輕鬆的兩日遊，
自然沒有錯過品嚐熊本最為著名的料理馬刺し，
第一次品嚐馬肉料理，
從食べログ挑選了評價最好的百年老店菅乃亭。

菅乃亭是自寬政元年(1789年)便開業的兩百多年老店，
擁有自己的專門馬場千興フアーム，
是日本知名的馬肉專用生產場之一，
馬肉的品質與安全有一定保障。

到九州會發現物價與關東關西相比便宜不少，
菅乃亭在食べログ評價達到3.83，
原本以為晚餐也許要花費一萬到一萬五日幣，
晚間套餐選擇基本的桜尽くし会席僅5500日幣，
加上最近日幣狂貶，
能夠以這樣價格在晚餐時間品嚐到著名櫻花肉，相當值得。

招待的小點嚐來像是毛豆豆腐，
但又帶點黏潤口感，上頭襯上山葵。

桜尽くし会席 $5500yen

前菜是以長盤呈上的幾種小方塊，
是酥脆仙貝、幾種魚糕、菇凍、豆腐起士、馬肉與辣椒凍的組合，
各個方塊的口感各異，味道也都特別，
其中印象最深刻的是襯著糯米椒的深紅色方塊，
紮實彈牙的方塊入口辣味立現，作為陪襯的糯米椒反而解辣。

馬刺し四種（上、ロース、フタエゴ、コウネ）

上與ロース是馬刺身中的霜降與赤身部位，
兩者一眼便能分辨，上的油花分布豐富，赤身則以紅肉部位為主，

和鮪魚的分別方式類似，
感覺和生牛肉類似，比牛肉多帶著些鐵味的感覺。
フタエゴ是右上方帶白色油脂的三層肉部位，
コウネ則是全白色的脂肪，
兩者入口並不如想像中油膩，反而是充滿嚼勁的特別口感，
整塊脂肪的コウネ與青蔥薑泥搭配正好。

煮物
以馬肉、筋、牛蒡、青蔥燉煮，湯頭鮮美清爽。

石焼き三種
三種不同部位的馬肉，
由左至右是赤身/猜想是心/霜降，
石燒的好處是能自己調整熟度，

個人對三種部位的喜好是霜降、赤身然後心，
霜降的油花分布細緻，刺身鮮嫩、石燒則脂味香濃，
石燒赤身便是品嚐肉的韌度，
不確定是心或是舌的部位，口感韌，
但入口帶點血味較重。

食事
最後附上白飯，包括赤味噌製成的汁物，
幾種漬物（香の物），デザート是冰甜的柿子。 

Add:熊本県熊本市中央區城東町2-12 ２Ｆ