剩下一截不知如何是好的黃瓜、
半顆新鮮多汁的番茄、
一瓶開了用不完的牛奶...
這種時候大多保鮮膜一包丟入冰箱，
然後就拋在腦後忘了它們的存在，
下次再見面大概就已經乾壞只能丟掉...
義大利烘蛋，
是義大利媽媽的家常菜，
料理步驟簡單快速，
調味濃淡由人，
也能好好利用這些多剩的蔬菜，少了些浪費。
準備材料
蛋 4顆
櫛瓜 1/2根
小黃瓜 1根
番茄 1顆
馬鈴薯 小尺寸2顆
大蒜 約3-4顆
牛奶 適量
鹽 適量
黑胡椒 些許
迷迭香 些許
mozarella起士 依喜好
作法
1.將櫛瓜、小黃瓜、番茄、馬鈴薯、大蒜全部切成小塊狀。
2.再將切小塊的蔬菜，依照蒜粒、馬鈴薯、小黃瓜、番茄、櫛瓜的順序依序放入鍋內炒軟。
3.4顆蛋打入調理杯，加入牛奶、鹽、黑胡椒、迷迭香、mozarella起士均勻打散成蛋液
4.炒軟的蔬菜鋪入烤盤，倒入蛋液。
5.放入烤箱以180度烤約20-30分鐘即可。
