[台北記食]四平小館 酸菜白肉鍋

終於有那麼一點秋天的感覺，

夜晚迎風吹來有些寒意，
抓了圍巾，歡迎這個吃鍋的季節！
每週都要全家一起來個家庭聚餐，
有時候是家附近常常光臨的老館子，
而有些老館子則值得特地一訪，
四平小館便是。

北方外省的料理口味，
大紅燈籠配上紅通通的店面，
再搭上作為招牌炭火燒著的東北酸菜白肉鍋，
寒流來時，應該會覺得非常溫暖！

先來幾盤功夫涼拌菜式開開胃，

松柏長青，白菜心切絲和香菜、花生米、豆干拌在一塊兒，

是清涼淡雅的簡單開端。

燻雞絲

連點了兩盤的招牌菜，以小黃瓜、香菜、蔥花、洋蔥與雞絲拌勻的涼菜，

黃瓜的爽脆和雞絲帶些香油香氣，很是涮嘴。

麻辣耳絲

片得薄薄的豬耳絲，和大蒜辣椒辣油花椒一起的涼拌菜，

香辣有勁，稍稍麻了嘴，一口接一口很是暢快。

作為主角的酸菜白肉鍋，

澎湃的鍋內有炸丸子、蝦子、粉條、魚丸、文蛤、蚵仔、凍豆腐等，

門口的醬料處可自行調配韭菜花醬、腐乳、辣油 、蝦油、醋等調料，

酸菜入味，嚐來酸香口感爽脆，湯頭溫潤不刺激。

最後一人再來個芝麻燒餅配醬牛肉吧！

火鍋酸香溫潤配著白肉油香，芝麻燒餅夾著醬牛肉，肚子飽著仍意猶未盡！

四平小館

地址： 104台北市中山區四平街45號
電話：02 2561 1412