[台北記食]Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作

Take some sweets home.


週末晴朗午間常是這樣在仁愛圓環一帶晃悠，

中山醫院後方有PEKOE食品雜貨鋪，

有來自台灣本地生產的油鹽醬醋茶蜂蜜果醬果乾零嘴，

也有日本義大利法國進口食材香料調味品，

靜巷內也聚集了麵包、甜點、西菜、日料等店家，

巧克力專門店在這一區塊，先有Le Ruban Chocolat 可可法朋，

最近新加入Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作，

灰色沈穩基調的店內位置不多，索性帶了外帶回家，

巧克力塔味道濃醇乾淨，檸檬塔香氣迷人，

但也許是外帶，塔餡凝乳呈流動狀態，巧克力塔也因溫差冒了些水氣，

改天還是在店內品嚐才好。

[台北記食]大安區 Le Ruban Chocolat 可可法朋

作息晚睡晚起，
有時起床根本什麼都不想吃，
很羨慕為了吃能夠跑盡大江南北的吃貨好友，
比起他們，我只是懶惰的愛吃鬼，能就近覓食就不跑遠。

所以起床第一餐就用甜點帶過，
臨時抓了下午休息的老友一起，
選了就近的可可法朋嘗鮮。

小任性 $140
由糖漬柳橙片、法國巧克力、榛果醬、65%杏仁膏和百香果組成的小任性，
品嚐來有些堅果脆粒口感，是較濃甜的組合，
糕體上有些草莓與藍莓可以稍稍轉換口感。

巧克力22階 $140
細緻軟滑的可麗餅皮配上巧克力鮮奶油，
濃醇不過甜，但是相當有飽足感，與朋友分食也吃不完。

眨眼睛 $140
以蛋白霜組成的眨眼睛，反而是這次食用最喜愛的一款， 
蛋白霜下，內餡是柚子醬與檸檬白巧克力香堤，
底層是酥鬆的檸檬達克瓦滋與塔皮。
反而在入口瞬間各自表現多重味覺感受彼此卻不搶味，
相當合襯。

隨著甜點一起上桌的，還有試吃的法式水果軟糖，
以果泥和砂糖製成法式軟糖，果味濃郁，
與安和路珠寶盒的軟糖相比，過之而無不及。

甜點品項精緻價錢不貴，非常適合嗜巧克力者，
因為聚焦在甜點上，就不是特別注意搭配的茶飲。
店內亦有販賣麵包、西點、六味巧克力、軟糖、禮盒等其他品項。

Add：台北市大安區仁愛路4段122巷24號