義式沙拉米拼盤一點也不難
通常作為前菜或是搭配紅酒的小點，
最重要的就是選購自己喜歡的口味來做搭配，
有時也可以冒險嚐鮮，另外再搭些不同口味的起士與沙拉。
準備材料
義式拿坡里風乾臘腸 些許
西班牙辣腸 些許
紅心綠橄欖 少許
酸黃瓜 少許
步驟
1. 將臘腸與辣腸切片，隨意地放置木盤
2. 點綴上少許紅心綠橄欖
3. 酸黃瓜少許，為方便入口，可以小刀對半切
現在台北很多地方都能夠直接購買到喜愛的熟肉系列（火腿、香腸、沙拉米、培根等），
百貨公司超市或是一些手工肉鋪店以及最近新興的精緻超市都有，
這一次選用的是滿甲熟肉鋪的肉品，
小店裝潢得就像是歐洲的熟肉店(Charcuterie)，
強調使用台灣豬肉製作，價格合理，辣腸嚐來辛香留口。
